Matcha: Grüner Tee mal anders
Der grüne Wachmacher erfreut sich in den letzten Jahren an immer mehr Beliebtheit. Matcha (aus dem japanischen: “gemahlener Tee”) ist eine Art von grünem Tee und wird aus den jungen Blattspitzen von Tencha Tee gewonnen. Nach der Ernte werden die Blattspitzen getrocknet und in Steinmühlen gemahlen, bis daraus ein feines, leuchtend grünes Pulver entsteht.