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Ernährungswissen Rezepte Studentenblogger

Tomaten – ein roter Genuss

Pflanzenkunde und Saison

Die Tomate zählt zum Fruchtgemüse und zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Ursprünglich stammt sie aus Südamerika und wurde von den Spaniern im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht. In Teilen Österreichs wird die Tomate noch immer in Anlehnung an den Paradiesapfel Paradeiser genannt.

Heute gibt es unzählige Sorten von Tomaten in verschiedenen Farben, Formen und Größen, von klassischen roten Fleischtomaten bis hin zu gelben, grünen und gestreiften Sorten. Tomaten sind in der Regel von Frühling bis Herbst reichlich verfügbar, wobei einige Sorten auch in Gewächshäusern ganzjährig angebaut werden.

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Rezepte Saisonales Studentenblogger

Brombeere – eine köstliche Sommerfrucht

In diesem Blogbeitrag möchten wir Wissenswertes über die Brombeere mit euch teilen und unsere Praktikantin, Elisabeth Kitzbichler, verrät euch drei Rezepte.

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Ernährung Studentenblogger

Ernährung bei Migräne – aktueller Wissensstand

Migräne und Ernährung – besteht ein Zusammenhang?

Laut  Weltgesundheitsorganisation (WHO) zählt die Migräne zu den zehn häufigsten Gründen, aufgrund derer Menschen jahrelang mit Einschränkungen leben müssen. Circa 11 % der österreichischen Bevölkerung sind betroffen, wobei Frauen dreimal häufiger Migräne haben als Männer. Behandelt wird zumeist lediglich mit Schmerzmitteln.

Über den Zusammenhang zwischen Migräne und Ernährung wird meines Erachtens noch immer viel zu wenig gesprochen und berichtet. Zudem kursieren zahlreiche Falschinformationen. Genau aus diesen Gründen widmet sich der Blog-Beitrag ebendiesem Thema und gibt einen Überblick über die derzeitige Studienlage.

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Ernährung Rezepte Studentenblogger

Mealprep – so geht’s

Die Begriffe Meal Prep, Meal Preparation, Essensvorbereitung oder ganz einfach Vorkochen sind (im wahrsten Sinne des Wortes) in aller Munde.

Die Strategie kann sehr hilfreich sein, wenn man in Bezug auf seine Ernährung strukturiert und durchgeplant durch die Woche kommen will. Zudem lässt sich einfach Zeit und auch Geld sparen. Und ganz nebenbei fallen die lästigen Kochsessions mit knurrendem Magen weg – einfach Kühlschrank auf und die Mahlzeit ist schon bereit!

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Ernährungswissen Studentenblogger

Omega 3 Fettsäuren Fakten und Bedarfsdeckung

Omega-3-Fettsäuren – ein Begriff, der in aller Munde und welcher beinahe nicht zu ignorieren ist, sobald man sich mit dem Thema Ernährung auseinandersetzt.Doch was steckt wirklich dahinter? Was versteht man darunter, braucht der menschliche Körper diesen Nahrungsbestandteil und welche Funktionen werden dadurch unterstützt? Die Antworten auf diese Fragen soll euch der folgende Blogpost liefern. 

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Ernährungswissen Rezepte Studentenblogger

Haferflocken – die heimischen Alleskönner

Heutzutage bekannt als Porridge erfreut sich der Haferbrei zahlreicher Beliebtheit. Und das zu Recht! Die Haferflocken stecken nämlich voller guter Inhaltsstoffe und können in der Küche vielfältig eingesetzt werden.

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Frauengesundheit Studentenblogger

Mönchspfeffer – Das Wundermittel gegen PMS?

So oder so ähnlich wird der Strauch, der auch Vitex Agnus Castus genannt wird, auf vielen Websites beschrieben. Mönchspfeffer soll nicht nur bei PMS-Beschwerden sondern auch bei Kinderwunsch und in den Wechseljahren helfen. Mittlerweile wird Mönchspfeffer-Extrakt in Form von Kapseln, Globuli oder Tropfen in verschiedenen Dosierungen angeboten. Doch hält das Kraut wirklich, was es verspricht?

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Ernährung Rezepte Studentenblogger

Avocado: gesundes Fett – Mythos oder Wahrheit?

Besonders in den letzten Jahren erfreute sich die Avocado besonderer Beliebtheit. Doch was steckt dahinter. Ist die Avocado wirklich so gesund? 

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Rezepte Sporternährung Studentenblogger

Lunch Ideen beim Wandern

Wenn ihr eine längere Wanderung plant, ist es nicht nur wichtig, genug Flüssigkeit einzupacken, sondern ihr solltet euch auch Gedanken über die Energieversorgung vor, nach und während der Wanderung machen. Wir liefern euch in diesem Blogbeitrag einige Ideen für dein Lunch beim Wandern. Am Tag der Wanderung empfehlen wir ein kohlenhydratreiches Frühstück, damit du genug Energie für den Start der Wanderung hast. Hier eignet sich zum Beispiel ein Porridge (gerne mit Früchten, Obst und Nüssen) oder ein Joghurt mit Getreideflocken, gepufftem Getreide und Obst sehr gut.

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Rezepte Sporternährung Studentenblogger

Selbstgemachte Fruchtschnitten

Letzte Woche habt ihr bereits einen Einblick in die Sporternährung beim Wandern bekommen! Die liebe Bernadette hat schon einige schmackhafte Rezepte mit euch geteilt, welche optimal für einen Snack beim Sport geeignet sind. Heute möchte sie gerne mit euch ein Rezept für selbstgemachte Fruchtschnitten teilen!

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