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Saisongemüse: Fenchel

Ein heimisches Superfood

Pflanzenkunde und Saison

Der Fenchel war bereits im Altertum bei den Griechen und Römern als Gewürz- und Heilpflanze bekannt. Erst seit etwa 30 Jahren ist die Gemüseknolle in unseren Breiten bekannt. Er stammt aus der Familie der Doldenblütengewächse, zu seinen Verwandten gehören unter anderem Petersilie, Dille, Karotte sowie  Sellerie.  Das Gemüse aus heimischem Anbau hat Saison von Juni bis Ende Oktober. Die Importe aus Italien, Spanien und Frankreich sind von Oktober bis Mai erhältlich. 

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Mediterrane Ernährung und Depression

Mit Messer und Gabel gegen Depression

Stell dir vor du wachst am Morgen mit einem Gefühl der Traurigkeit, Antriebslosigkeit und Minderwertigkeit auf. Du hast es gerade so aus dem Bett geschafft bist aber kraftlos und unkonzentriert. Du bewältigst so gut es geht deine täglichen Aufgaben. Zusätzlich plagen dich Panikattacken und du kommst nicht einmal in der Nacht zur Ruhe, weil du nicht schlafen kannst und immer wieder aufwachst. Mit diesen und vielen weiteren Symptomen müssen sich Menschen, die an einer Depression erkrankt sind, jeden Tag auseinandersetzen. In diesem Blogbeitrag wirst du die wichtigsten Eckpunkte zum Thema Depression erfahren und welche große Rolle die mediterrane Ernährung dabei spielen kann.

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Seed Cycling

Was ist Seed Cycling?

Seed Cycling stellt eine natürliche Hormontherapie durch verschiedene Samen und Kerne dar. Es soll den weiblichen Zyklus regulieren und damit verbundene Beschwerden lindern können. Dieser ist durch die Hormone Östrogen, Testosteron und Progesteron bestimmt. Zu Beginn des 28-tägiggen Zyklus, der Follikelphase, soll das Östrogen und das Testosteron unterstützt werden. In dieser Phase reifen die Eibläschen bis zum Eisprung heran. Nach dem Eisprung wird das Progesteron in der zweiten Phase des Zyklus, der Lutealphase, ebenfalls natürlich reguliert. 

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Kaffeealternative: Matcha

Matcha: Grüner Tee mal anders

Der grüne Wachmacher erfreut sich in den letzten Jahren an immer mehr Beliebtheit. Matcha (aus dem japanischen: „gemahlener Tee“) ist eine Art von grünem Tee und wird aus den jungen Blattspitzen von Tencha Tee gewonnen. Nach der Ernte werden die Blattspitzen getrocknet und in Steinmühlen gemahlen, bis daraus ein feines, leuchtend grünes Pulver entsteht.

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Nüchterntraining – Sinn oder Unsinn?

Das Nüchterntraining, eine Trainingsmethode, welche vielfach diskutiert wird und von Sportlern unterschiedlich angesehen wird. Einige lieben es nüchtern Sport zu machen, um den Fettstoffwechsel zu verbessern. Andere hingegen fühlen sich weniger leistungsstark und schlapp und lehnen daher diese Trainingsform ab. Doch was steckt wirklich dahinter? Wie sollte man die Ernährung anpassen? Und wie lange sollte das Training dauern?

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Erdbeeren – ein heimisches Superfood

Die Erdbeersaison ist bereits voll im Gange und sind für uns immer das erste Zeichen für Sommer! Die roten Früchte zählen zum beliebtesten Gartenobst in Österreich. Warum sie zu den heimischen Superfood zählen, erfährst Du in diesem Artikel. Außerdem verraten wir Dir ein neues Erdbeer-Rezept.

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Ernährung in der Stillzeit

Bei diesem Blogbeitrag dreht sich alles darum, wie du dir und deinem Baby in eurer gemeinsamen Zeit mit der richtigen Ernährung etwas gutes tun kannst.

Hier geht es zu zwei vorherigen Blogbeiträgen “Ernährung bei Kinderwunsch” und “Ernährung in der Schwangerschaft”.

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Ernährung in der Schwangerschaft

Falls du noch nicht schwanger bist und Informationen über die “Ernährung bei Kinderwunsch” haben möchtest, dann wird dir dieser Blogbeitrag weiterhelfen. Eine große Herausforderung in der Schwangerschaft, ist vermutlich die vielen gut gemeinten Ratschläge, welche von Mama, Oma und Urstrumpftante kommen. Alle haben Tipps, was du unbedingt in der Schwangerschaft, beispielsweise essen, musst. Um dem gut gewappnet zu sein und entspannt in deine Schwangerschaft zu starten, soll dieser Blogbeitrag eine grobe Übersicht über die Ernährungsempfehlungen in der Schwangerschaft bieten.

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Ernährung bei Kinderwunsch

Dass schwangere und stillende Frauen, besonders auf ihre Ernährung achten sollten, weiß so gut wie jede/r. Allerdings ist es genauso wichtig für Mutter und Kind, dass schon bei bestehendem Kinderwunsch die Ernährung  angepasst wird. Die richtige Ernährung bildet eine wichtige Grundlage, auf welche die optimale Versorgung für Mutter und Kind während und nach der Schwangerschaft geplant werden kann.

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Saisongemüse: Spargel

Warum der “Hype” um den Spargel? 

Auf einmal sind in jeder Zeitschrift, auf Facebook, Instagram und Co Spargelrezepte zu finden. Warum der so plötzliche “Hype”? Dies liegt vermutlich daran, weil  das Zeitfenster, in dem der frische Spargel in Österreich Saison hat, leider recht kurz ist. Sie dauert von April bis zum 24.Juni, da zu diesem Datum die traditionelle Erntezeit des “Edelgemüses” in Österreich zu Ende ist. Deshalb muss man sich als Diätologin sputen, einen spannenden Blogbeitrag zu schreiben, um das Gemüse möglichst frisch zu genießen.